自制芒果冰淇淋

夏天來了，天氣越來越熱，吃一份清爽的冰淇淋是最好的解暑方法。如果你是一個喜歡嘗試新食譜的人，那么自制芒果冰淇淋絕對是不容錯過的美味。

材料

制作自制芒果冰淇淋所需的材料非常簡單，你只需要準備以下食材：

• 成熟的芒果3個
• 牛奶1杯
• 重奶油1/4杯
• 白糖1/4杯
• 香草精1茶匙

步驟

接下來我們就開始動手做自制芒果冰淇淋吧！按照以下步驟來操作：

1. 將成熟的芒果去皮切塊放入攪拌機中，將其攪拌至成為細膩的泥狀物。
2. 在一個小鍋中加入白糖和牛奶，并用大火加熱，直到糖完全融化。
3. 在另一個小鍋中加入重奶油，并用中火加熱，直到它開始冒泡。
4. 將鍋中的重奶油逐漸倒入白糖和牛奶混合物中，不斷攪拌至混合均勻。
5. 將混合好的牛奶、白糖和重奶油混合液倒入芒果泥中，再次攪拌均勻。
6. 最后加入香草精，繼續攪拌，直至所有材料充分混合在一起。

冷藏與冰凍

制作完成后，我們需要進行冷藏和冰凍步驟。將芒果冰淇淋液體倒入容器中，并放進冰箱中進行冷藏。大約需要4小時左右的時間讓芒果冰淇淋液體變得更稠更凝固。如果你想讓它有更好的口感，在取出來之前可以每隔1個小時用勺子攪拌一下。

然后將其放到冰箱的冷凝室里，在-18度以下的低溫中將其冷凍至少4個小時，以便芒果冰淇淋變得更加結實。

享用美味

最后，自制的芒果冰淇淋終于完成了！你可以將它盛在碗里或是放進葫蘆狀的甜筒中。這種清爽又美味的自制芒果冰淇淋一定會讓你在夏天中感到清涼舒爽。