南京是一座美食之城，小吃文化也非常豐富。如果你想學做小吃，那么南京有很多選擇。

首先，可以去南京的一些烹飪學校或者職業技能培訓機構學習。例如，江蘇省烹飪職業技術學校、南京市職業教育中心等都有相關的課程。在這里，你可以學到不同種類小吃的制作方法和技巧，并且還有專業的師傅進行指導。

其次，南京也有很多小吃店提供課程。這些店通常會開設特定的課程時間，在這個時間段內向學員傳授制作某種小吃的方法。例如，著名的“金陵大牌檔”就曾經開設過煎餅果子、鍋貼等小吃制作課程。

此外，針對想要自主創業或者開設小吃店的人士，還可以參加由商家或者企業舉辦的培訓班。這些培訓班通常會涉及到銷售、管理、營銷等方面的內容，并且還會提供具體某種小吃制作方法和經驗。例如，南京著名的“南京大排檔”就曾經開設過多種小吃培訓班。

除了以上幾種途徑，還有一些私人培訓機構也提供小吃制作課程。這些機構通常會在網絡上進行宣傳，并且提供具體的課程安排和收費標準。需要注意的是，在選擇此類機構時，應該仔細核實其資質和信譽度，以免上當受騙。

總之，南京有很多學做小吃的途徑和選擇。無論你是想要學習制作某種特定小吃，還是想要全面掌握小吃制作技巧和經驗，都可以通過不同方式實現目標。