酸奶蒸蛋糕簡易做法

酸奶蒸蛋糕是一款口感清新、營養豐富的小點心。它不需要烤箱，只需要利用蒸鍋就可以制作出美味可口的蛋糕。下面讓我們來看看酸奶蒸蛋糕的簡易做法。

所需材料：

• 低筋面粉 100 克
• 泡打粉 1 茶匙
• 白砂糖 70 克
• 鹽 1/4 茶匙
• 牛奶 60 毫升
• 無鹽黃油（軟化）40 克
• 雞蛋（中號）2 只
• 純鮮奶油或動物性植物油適量
• 酸奶適量

步驟：

1. 準備工作：
   
2. 先將所有材料準備好，將低筋面粉和泡打粉過篩放在一個大碗里，加入白砂糖和鹽攪拌均勻備用。
3. 混合面糊：
   

   將牛奶和軟化的無鹽黃油放入微波爐中加熱至黃油融化，稍微攪拌均勻后倒入碗中，加入雞蛋打散均勻，再加入剛才準備好的干料混合物中攪拌均勻成為光滑的面糊。

4. 蒸制過程：
   
5. 將純鮮奶油或動物性植物油涂抹在模具壁上（建議使用直徑 18 厘米左右的圓形模具），然后將混合好的面糊倒入模具內部。隨后，用勺子在表層放上適量的酸奶（不要太多），然后將模具放入鍋內，在鍋底加水并加蓋大火蒸制約 20 分鐘左右即可。待蒸好后取出晾涼即可食用。

注意事項：

1、 面粉要過篩以免結團；

2、 面粉和牛奶等材料的溫度要差不多，不然會導致面糊出現小顆粒；

3、 酸奶不能放太多，否則會影響蛋糕的口感和成品效果。

以上就是關于酸奶蒸蛋糕簡易做法的介紹，相信大家已經掌握了制作方法。這款蛋糕既美味又營養，適合作為下午茶或點心時間享用。不妨試著動手做一下吧！