面食點心做法

作為中國傳統(tǒng)美食之一，面食點心在華人社區(qū)中備受歡迎。無論是熱干面、小籠包還是蔥油餅，它們都是經(jīng)典的中式點心，深受人們的喜愛。下面我們就來分享幾道簡單易學的面食點心做法。

1. 糯米蒸肉餃

材料：

• 糯米粉 100g
• 豬肉餡 200g
• 洋蔥末 20g
• 姜末 10g
• 鹽、胡椒粉、料酒、生抽適量

步驟：

1. 將糯米粉加入適量開水攪拌成團，揉搓至表面光滑。
2. 將豬肉餡放入碗中，加入洋蔥末、姜末、鹽、胡椒粉、料酒和生抽調(diào)勻。
3. 取一塊糯米團，揉成圓形薄餅，包入肉餡，收口捏緊。
4. 將做好的糯米蒸肉餃放入蒸鍋中，用旺火蒸15分鐘即可。

2. 蔥油拌面

材料：

• 面條 200g
• 蔥花、蒜末適量
• 生抽、醋、香油、辣椒油、鹽適量

步驟：

1. 將面條煮熟后撈出放到碗里，加入適量的鹽和香油拌勻備用。
2. 起鍋倒入食用油，加入蔥花和蒜末爆香。
3. 倒入生抽、醋、辣椒油調(diào)勻成為汁汁，待涼后淋在拌好的面條上即可。

3. 紅豆包子

材料：

• 發(fā)面粉 500g
• 紅豆沙餡 300g
• 白糖適量

步驟：

1. 將發(fā)面粉加入適量的溫水，揉成光滑面團，醒發(fā)20分鐘。
2. 將紅豆沙餡和白糖混合均勻備用。
3. 將發(fā)好的面團揉圓，分割成小塊搓圓，壓扁后包入紅豆沙餡。
4. 將包好的紅豆包子放在蒸鍋里，用中火蒸15分鐘即可。

4. 熱干面

材料：

• 熱干面 200g
• 芝麻醬、辣椒油、生抽、醋、蒜末適量

步驟：

1. 將熱干面煮熟后撈出放到碗里，加入一勺芝麻醬、適量生抽、辣椒油和蒜末拌勻。
2. 再加入少量醋調(diào)味即可。

5. 小籠包

材料：

• 面粉 500g
• 鮮豬肉餡 400g
• 鮮蝦仁 100g
• 蔥、姜末適量
• 鹽、胡椒粉、料酒、生抽適量

步驟：

1. 將面粉加入適量的溫水，揉成光滑面團，醒發(fā)20分鐘。
2. 將豬肉餡和蝦仁放入碗中，加入蔥、姜末、鹽、胡椒粉、料酒和生抽調(diào)勻。
3. 取一小塊面團搟成圓形皮子，包入調(diào)好的肉餡和蝦仁餡料。
4. 將包好的小籠包放入蒸鍋中，旺火蒸10分鐘即可。

以上就是幾道簡單易學的面食點心做法，歡迎大家嘗試制作。在享受美食的同時也能夠感受到中式點心的獨特魅力。