會寧是甘肅省白銀市下轄的一個(gè)縣，位于隴西南麓，古代為絲綢之路上的重鎮(zhèn)。這里地勢平坦，氣候宜人，土地肥沃，物產(chǎn)豐富，因此也孕育了許多美食。今天我們就來介紹一下會寧的十大名小吃。

1、會寧涮羊肉

涮羊肉在中國北方很流行，而會寧涮羊肉則是其中的佼佼者。選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的羊肉精制而成，口感鮮嫩、湯汁濃郁、營養(yǎng)豐富。

2、糖油果子

糖油果子是一種傳統(tǒng)的甜點(diǎn)，由面粉和紅糖制成餡料后包裹在外層薄脆的餅皮中。味道甜美可口。

3、翻花酥

翻花酥是一種以面粉為主要原料加入其他調(diào)料制作而成的小吃。其特點(diǎn)是外層松脆香甜，內(nèi)部軟綿可口。

4、血旺

血旺是一道火鍋菜品，主要由鴨血、牛肉、豆腐等配料制成。肉質(zhì)鮮美，湯底濃郁。

5、烤面筋

烤面筋是將筋道的面筋放入火爐中烘烤而成。口感鮮香，因此也被稱為“甘肅香腸”。

6、五香牛肉

五香牛肉是將牛腱子肉經(jīng)過多種調(diào)味腌制后晾干。口感咸香，外酥里嫩。

7、鹽池馬鈴薯粉皮

鹽池馬鈴薯粉皮是會寧地區(qū)一種傳統(tǒng)冷食。用新鮮馬鈴薯榨出的淀粉加工而成，口感爽滑可口。

8、油茶

油茶是一種特色的會寧小吃。以花生仁和芝麻為主要原料，再加上油茶葉等其他輔料制作而成。口感濃郁，營養(yǎng)豐富。

9、烤饃

烤饃是一種以面粉為主要原料，加入酵母、鹽等調(diào)料發(fā)酵后制成的小吃。口感松軟，外脆內(nèi)柔。

10、紅糖油角

紅糖油角是會寧地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一。用優(yōu)質(zhì)面粉搭配紅糖和芝麻等調(diào)料制成。口感甜美可口。

以上便是會寧十大名小吃，每一道小吃都有自己的特色和特點(diǎn)，值得品嘗。如果您有機(jī)會到訪會寧，不妨嘗試一下這些美食。