甜點(diǎn)金玉滿堂的做法
甜點(diǎn)金玉滿堂的做法
想要享受美味的甜點(diǎn)，但又不想花費(fèi)太多時(shí)間和精力？那么就試試這款簡(jiǎn)單易做、口感絕佳的甜點(diǎn)金玉滿堂吧！
材料準(zhǔn)備
1. 蛋黃3個(gè)
2. 細(xì)砂糖60克
3. 玉米淀粉50克
4. 牛奶500毫升
5. 香草精少許
6. 黃油適量
7. 泡芙或奶酪球適量（可選）
制作步驟
Step 1：將蛋黃和細(xì)砂糖放入容器中，用打蛋器攪拌均勻。
Step 2：將玉米淀粉加入蛋黃液中，攪拌至無顆粒。
Step 3：將牛奶加入鍋中，加入香草精并加熱至80℃左右。注意不能超過90℃，否則會(huì)導(dǎo)致蛋黃凝結(jié)。
Step 4：將熱牛奶慢慢倒入蛋黃液中，不斷攪拌至完全混合。
Step 5：將混合好的蛋黃液倒回鍋中，用小火加熱，不斷攪拌至開花。注意不能停止攪拌，否則會(huì)導(dǎo)致底部粘鍋。
Step 6：將做好的雞蛋奶油放入容器中，用保鮮膜覆蓋表面以防止表皮凝結(jié)。放置冰箱中冷卻2-3小時(shí)即可。
裝飾和食用
Step 1：將泡芙或奶酪球擺放在盤子上，并用黃油涂抹一層。
Step 2：將雞蛋奶油擠出適量，并均勻分配在泡芙或奶酪球上。
Step 3：可以根據(jù)自己的口味喜好，在金玉滿堂上撒一些糖霜或者巧克力碎片等裝飾品。
Tips:
- 雞蛋奶油可以提前制作好，冷藏保存，方便隨時(shí)食用。
- 在烹制過程中一定要不停地?cái)嚢瑁悦獬霈F(xiàn)底部粘鍋或者凝結(jié)的情況。
- 如果喜歡更濃郁的口感，可以多加一些牛奶和糖分。
這款甜點(diǎn)金玉滿堂不僅美味可口、營養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單易操作。無論是家庭聚會(huì)還是朋友聚餐，都能輕松帶來驚喜和滿足。快來動(dòng)手試試吧！
