自制冰淇淋的做法步驟

夏天來了，制作一份自己喜歡的冰淇淋是一個非常棒的選擇。這里提供了一些簡單易學又美味的自制冰淇淋做法，希望能幫助大家度過一個愉快而充實的夏季。

基礎奶油冰淇淋

材料：

• 牛奶 1杯
• 糖 1/2杯
• 雞蛋黃 3個
• 重奶油（whipping cream）2杯
• 香草精（vanilla extract）1茶匙

步驟：

1. 在鍋中加入牛奶和糖，用中火加熱至糖完全溶解。
2. 將雞蛋黃打散后，加入到鍋中攪拌均勻，繼續用中火煮5分鐘左右至濃稠狀態。
3. 將鍋離火，加入重奶油和香草精，并攪拌均勻。
4. 將混合物倒入一個密封的容器中，冷藏2小時以上。
5. 將混合物倒入冰淇淋機中，按照機器使用說明操作即可。一般需要20-30分鐘的時間。
6. 將制作好的冰淇淋放在密封容器中，再次放回冰箱冷藏1小時以上即可食用。

草莓酸奶冰淇淋

材料：

• 新鮮草莓（切成小塊）1杯
• 酸奶（plain yogurt）1杯
• 重奶油（whipping cream）1/2杯
• 糖粉（powdered sugar）1/4杯
• 香草精（vanilla extract）1茶匙

步驟：

1. 將所有材料放入攪拌機中，攪拌至完全均勻。
2. 將混合物倒入一個密封的容器中，冷藏2小時以上。
3. 將混合物倒入冰淇淋機中，按照機器使用說明操作即可。一般需要20-30分鐘的時間。
4. 將制作好的冰淇淋放在密封容器中，再次放回冰箱冷藏1小時以上即可食用。

以上是兩種比較基礎和經典的自制冰淇淋做法。大家可以根據自己的喜好和口味進行變化和改進。希望大家享受這個美好而充實的 DIY 制作過程，也能嘗到自己親手制作出來的美味冰淇淋！