蛋糕的做法大全

蛋糕作為一種非常受歡迎的甜點，無論是在生日慶典、婚禮還是在家庭聚會中，都是必不可少的。下面將為大家介紹幾種簡單易學的蛋糕制作方法。

1. 奶油蛋糕

奶油蛋糕是一種口感豐富、香甜可口的蛋糕。它以松軟、細膩、滑潤而聞名于世。

材料：低粉100克，雞蛋3個，黃油50克，牛奶30克，白砂糖50克。

步驟：

1. 將黃油和白砂糖打至顏色發白后慢慢加入牛奶混合均勻；
2. 加入雞蛋混合均勻；
3. 篩入低粉拌勻；
4. 倒入模具中，在預熱好的180度的烤箱中焗約20-25分鐘左右即可。

2. 巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一種重口味的蛋糕，口感濃郁，適合喜歡巧克力味道的人群。

材料：低粉100克，雞蛋3個，黃油50克，牛奶30克，白砂糖50克，可可粉20克。

步驟：

1. 將黃油和砂糖打至顏色發白后慢慢加入牛奶混合均勻；
2. 篩入低粉和可可粉拌勻；
3. 加入雞蛋混合均勻；
4. 倒入模具中，在預熱好的180度的烤箱中焗約20-25分鐘左右即可。

3. 水果蛋糕

水果蛋糕以水果為主要原料制作而成，口感清新、香甜爽口。除了美味之外還具有健康營養的特點。

材料：低粉100克，雞蛋3個，黃油50克，牛奶30克，白砂糖50克，水果適量。

步驟：

1. 將黃油和砂糖打至顏色發白后慢慢加入牛奶混合均勻；
2. 篩入低粉拌勻；
3. 加入雞蛋混合均勻；
4. 將切好的水果放在模具底部，將面糊倒入模具中，在預熱好的180度的烤箱中焗約20-25分鐘左右即可。

4. 芝士蛋糕

芝士蛋糕是一種口感細膩、外觀漂亮的甜點。它以芝士為主要原料制作而成，口感濃郁、豐富多彩。

材料：低粉80克，雞蛋3個，黃油60克，牛奶30克，白砂糖80克，芝士100g。

步驟：

1. 將黃油和芝士打至顏色發白后慢慢加入牛奶混合均勻；
2. 篩入低粉拌勻；
3. 加入雞蛋混合均勻；
4. 倒入模具中，在預熱好的180度的烤箱中焗約25-30分鐘左右即可。

總結：

以上四種蛋糕制作方法簡單易學，適合各種場合。在制作過程中要注意：材料的比例、面糊的順序、模具的大小和溫度等問題，這樣才能制作出一款口感美味、外觀精致的蛋糕。