江蘇淮安小吃美食介紹

淮安位于江蘇省中部，是一個(gè)充滿歷史文化底蘊(yùn)的城市。這里的小吃美食也是非常有特色的，下面就為大家介紹一些淮安的經(jīng)典美食。

香菇獅子頭

香菇獅子頭是淮安非常有名的一道傳統(tǒng)美食。這道菜以豬肉和香菇為主料，搭配上雞蛋、豆腐等多種材料，再用醬油、鹽、味精等調(diào)味品制成。獅子頭做出來(lái)鮮嫩可口，佐以濃郁的湯汁更是讓人回味無(wú)窮。

芝麻餅干

芝麻餅干也是淮安特色小吃之一。這種餅干看起來(lái)很像我們平時(shí)吃的糕點(diǎn)，但比普通糕點(diǎn)更加松軟和有彈性。在制作過(guò)程中要先將芝麻炒香后碾成粉末，在面粉中加入適量芝麻粉末和雞蛋、糖等材料進(jìn)行混合，然后搓成小圓球，放入烤箱烘烤即可。

清水油條

清水油條是淮安非常有名的早餐小吃。這種油條和其他地方的不太一樣，它沒(méi)有用到堿水制作。在淮安，人們喜歡將清水油條切成小段，再配上豆?jié){或者粥一起食用，味道十分美妙。

蝦皮肉絲湯面

蝦皮肉絲湯面也是淮安特色美食之一。這道菜以細(xì)面為主料，配以肉絲、蝦米、木耳等多種材料，在高湯中煮制而成。吃起來(lái)口感細(xì)膩爽滑，湯汁鮮美可口。

結(jié)語(yǔ)

以上介紹的只是淮安特色小吃的冰山一角，實(shí)際上還有很多其他值得品嘗的美食。如果你去了淮安不妨試試這些當(dāng)?shù)靥厣〕裕嘈拍銜?huì)被它們迷住的。