港式甜品怎么做
港式甜品怎么做
港式甜品在香港是非常受歡迎的一種小吃，它以獨(dú)特的口感和制作方式而著稱。這里我們將介紹幾種常見的港式甜品及其制作方法，希望能夠給大家?guī)?lái)不同的味蕾體驗(yàn)。
桂花糊
桂花糊是一款香甜可口的傳統(tǒng)港式甜品，它由桂花、糯米粉和水等原料制成。以下是具體步驟：
- 將適量的桂花浸泡在水中10分鐘左右，然后過(guò)濾掉桂花。
- 在一個(gè)碗中加入適量的糯米粉和少量水，攪拌均勻。
- 然后將剩余的水倒入鍋中，并放入白砂糖，用中火加熱至白砂糖完全溶解。
- 接著將混合好的糯米粉倒入鍋中，不斷攪拌直到變成黏稠狀態(tài)。
- 最后，加入桂花水，攪拌均勻即可。
杏仁茶
杏仁茶是一款清香滑潤(rùn)的港式甜品，它以杏仁為主要原料制成。以下是具體步驟：
- 將適量的杏仁用水浸泡3-4小時(shí)，然后將其撈出去去皮。
- 在一個(gè)鍋中倒入適量的水和白砂糖，用中火加熱至白砂糖完全溶解。
- 接著將已去皮的杏仁放入攪拌機(jī)中打碎成細(xì)粉末。
- 將杏仁粉末倒入鍋中，不斷攪拌直到變成黏稠狀態(tài)。
- 最后，加入少量鹽調(diào)味即可。
芒果布丁
芒果布丁是一種口感柔滑、香甜可口的港式甜品。以下是具體步驟：
- 將適量的吉利丁片用水浸泡10分鐘左右，并放置待吉利丁片膨脹。
- 將芒果去皮切碎，放入攪拌機(jī)中打成泥狀。
- 在一個(gè)鍋中倒入牛奶、白砂糖和吉利丁片，用中火加熱至吉利丁片完全溶解。
- 接著將芒果泥倒入鍋中，不斷攪拌直到變成黏稠狀態(tài)。
- 最后，將混合好的芒果布丁倒入模具中，冷藏2-3小時(shí)即可。
以上就是幾種常見的港式甜品制作方法，大家可以自己在家嘗試制作。祝大家制作愉快！
