奶凍家常的做法

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            奶凍家常的做法

            前言

            在炎炎夏日,最能解渴的莫過于一杯口感滑爽、清新可口的奶凍。但是市面上售賣的奶凍往往添加了各種色素和防腐劑,為了更健康地享受美味,我們可以自己在家制作。

            材料準備

            雞蛋3個、牛奶200ml、淡奶油100ml、白砂糖50g、明膠粉10g。

            步驟說明

            1. 將明膠粉加入50ml溫水中攪拌均勻,待其完全溶解后備用;

            2. 雞蛋打散,加入白砂糖攪拌均勻;

            3. 加入牛奶和淡奶油繼續(xù)攪拌至完全混合;

            4. 將步驟1中的明膠溶液倒入步驟3中繼續(xù)攪拌均勻;

            5. 將以上混合物過篩倒入鍋中,用小火加熱至完全融化;

            6. 關火后稍微待涼,倒入模具中,放入冰箱冷藏4-5小時即可。

            小貼士

            1. 做奶凍時可以根據自己的口味調整糖的量,如果喜歡更甜一些可以適量增加;

            2. 在制作過程中要不斷攪拌,確保所有材料能夠充分混合,這樣才能做出口感順滑、細膩的奶凍。

            結語

            奶凍是一道非常簡單易學的家常甜品,在家里制作不僅方便快捷,而且食材也比較常見。自己動手做出來的奶凍口感和健康程度都會更好一些,趕緊試試吧!

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