家里自己做水果蛋糕的做法

蛋糕是生活中不可或缺的美食之一，而自己動(dòng)手做一款美味的水果蛋糕更能增加生活情趣。下面就給大家介紹一下家里自己做水果蛋糕的具體步驟。

所需材料：

• 低筋面粉200克
• 白砂糖100克
• 雞蛋4個(gè)
• 牛奶50毫升
• 色拉油50毫升
• 泡打粉1勺
• 香草精幾滴（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
• 新鮮水果適量（如草莓、藍(lán)莓、芒果等）
• 淡奶油適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：
   將面粉和泡打粉過篩備用；將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖放入大碗中攪拌均勻，加入牛奶和色拉油繼續(xù)攪拌；將蛋白打至硬性發(fā)泡。
2. 混合面糊：
   將過篩的面粉和泡打粉分次加入到雞蛋液中，用刮刀輕輕攪拌均勻；將打好的蛋白翻倒進(jìn)面糊里，用刮刀從底部向上翻折攪拌至無顆粒。
3. 烤箱預(yù)熱：
   烤箱預(yù)熱至170度，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)9寸圓形蛋糕模具，在模具底部鋪一張油紙。
4. 倒入面糊：
   將混合好的面糊倒入已經(jīng)準(zhǔn)備好的蛋糕模具中，輕輕震動(dòng)模具使得面糊平整。
5. 進(jìn)入烤箱：
   將裝有面糊的模具放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，大約需要25-30分鐘左右（以實(shí)際情況為準(zhǔn)），直到蛋糕變色并刺進(jìn)牙簽沒有粘附物即可。
6. 裝飾蛋糕：
   將新鮮水果清洗干凈，切成適量大小的塊，將淡奶油打至八成發(fā)，取出蛋糕模具中的蛋糕倒扣在盤子上，并用刀子將頂部修整平整。最后在蛋糕表面涂上淡奶油，并放置水果塊兒即可。

以上就是家里自己做水果蛋糕的具體步驟，大家可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行調(diào)整。動(dòng)手制作美食既能增加生活情趣，又能讓我們享受到自己親手制作的美味佳肴帶來的滿足感。