小規(guī)模納稅人是指年?duì)I業(yè)額不超過(guò)500萬(wàn)元的納稅人，對(duì)于餐飲業(yè)小規(guī)模納稅人來(lái)說(shuō)，其稅率是多少呢？

首先，我們需要了解一下小規(guī)模納稅人的計(jì)稅方法。小規(guī)模納稅人可以采用簡(jiǎn)化計(jì)稅方法和一般計(jì)稅方法。

簡(jiǎn)化計(jì)稅方法是指按照銷(xiāo)售額或營(yíng)業(yè)額的百分之三、五、七等比例預(yù)繳稅款，不需要開(kāi)具發(fā)票和報(bào)銷(xiāo)憑證。而一般計(jì)稅方法則是按照實(shí)際發(fā)生的應(yīng)納稅銷(xiāo)售額或營(yíng)業(yè)額計(jì)算應(yīng)繳納的增值稅，并需要開(kāi)具發(fā)票和報(bào)銷(xiāo)憑證。

在餐飲業(yè)中，由于其特殊性質(zhì)，采用簡(jiǎn)化計(jì)稅方法更為普遍。根據(jù)《財(cái)政部 國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于擴(kuò)大適用簡(jiǎn)化辦法征收增值稅若干問(wèn)題的通知》（財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局公告2013年第37號(hào)），餐飲服務(wù)企業(yè)可以選擇簡(jiǎn)化征收方式，即按照營(yíng)業(yè)額百分之五的比例征收增值稅。

也就是說(shuō)，在餐飲業(yè)中，采用簡(jiǎn)化征收方式的小規(guī)模納稅人，其增值稅稅率為百分之五。

需要注意的是，如果餐飲企業(yè)選擇一般計(jì)稅方法，并達(dá)到了應(yīng)當(dāng)使用一般計(jì)稅方法的條件，則需要按照國(guó)家規(guī)定的適用稅率進(jìn)行繳納。目前，一般計(jì)稅方法下餐飲業(yè)銷(xiāo)售額適用的增值稅稅率為百分之十三。

總之，在餐飲業(yè)中，小規(guī)模納稅人采用簡(jiǎn)化征收方式時(shí)，其增值稅率為百分之五。而如果采用一般計(jì)稅方法，則需要按照國(guó)家規(guī)定的適用稅率進(jìn)行繳納。