家庭蒸蛋糕是一道經典的中式甜點，口感松軟、綿密，香甜可口。它的制作方法簡單易學，不需要太多的廚藝技巧和工具，只要掌握了基本的步驟和配方就能輕松做出美味的家庭蒸蛋糕。

下面就讓我們來分享一下家庭蒸蛋糕的簡單快速做法：

材料：

• 雞蛋3個
• 面粉80克
• 白砂糖60克
• 植物油適量
• 水適量

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用手動打器或電動攪拌機攪拌均勻；
2. 將面粉篩入碗中，攪拌至無顆粒；
3. 將面粉分次加入雞蛋液中，每次加入后須充分攪拌均勻；
4. 倒入適量的植物油，再加入適量的水，繼續攪拌至均勻；
5. 將蒸蛋糕模具用植物油涂抹一層，然后倒入面糊；
6. 將模具放入蒸鍋中，加水蒸15-20分鐘即可。

溫馨提示：

• 在打雞蛋液時可以根據個人口味加入少許的鹽或者香草精等調料來提升口感。
• 在加面粉和水時要分次加入，并且每次都要充分攪拌均勻，以免出現顆粒和不均勻的情況。
• 在倒入模具前要將面糊充分攪拌均勻，以保證整個蛋糕的質地松軟綿密。
• 在放置模具進鍋里之前需要先將水燒開，然后再把模具放進去，這樣可以減少時間并提高效率。

總之，家庭蒸蛋糕是一道非常簡單、快速、又美味的甜點。只要按照上述的步驟和材料來制作，相信大家都可以輕松做出一份香甜可口的蒸蛋糕，讓自己和家人都能品嘗到這道經典的中式美食。