冬天是吃玉米的好季節(jié)，但是有時候買回來的玉米都是冷凍的，怎么才能把凍的玉米煮得又好吃又簡單呢？下面我給大家分享一些小技巧。

首先，我們需要知道如何解凍玉米。將凍的玉米拿出來，放到室溫下自然解凍即可。這樣可以避免因過度加熱而導致食物營養(yǎng)流失。

其次，在煮玉米時要注意時間和火候。一般來說，用中火煮20-25分鐘就可以了。如果時間太長會導致玉米變硬變老，太短則會不易消化。同時，在鍋中添加適量鹽和油可以讓口感更加鮮美。

除此之外，我們還可以嘗試以下幾種做法：

1. 烤玉米：將解凍后的玉米放在烤箱中以200℃左右的溫度烘焙15-20分鐘即可。注意每5分鐘要翻轉(zhuǎn)一次，這樣可以讓整個表面均勻受熱。在表面刷上蜂蜜或黃油也是不錯的選擇。

2. 煮玉米羹：將解凍后的玉米切成小塊，加入適量水和奶油一起煮沸，然后攪拌成濃稠的玉米羹。這樣做出來的玉米羹口感細膩、香甜可口。

3. 做玉米餅：將解凍后的玉米碾成粉末，加入面粉、雞蛋、牛奶等材料攪拌均勻，然后在平底鍋中煎制即可。這種做法可以讓食用方式更加多樣化。

總之，凍的玉米并不難處理。只要按照正確方法解凍，并根據(jù)個人口味選擇不同的做法，就能輕松地烹制出美味可口的玉米菜肴。