山西有名的糕點牌子

山西有名的糕點牌子

山西地處華北，自古以來就是一個繁榮的商貿城市。山西的美食文化也非常豐富多樣，其中最為著名的當屬糕點了。以下介紹幾個山西有名的糕點品牌。

晉祠餅

晉祠餅源于晉陽（今太原），歷史悠久，至今已經有一千多年歷史了。它是用優質小麥粉、白糖、核桃仁等制成，口感香甜松軟，外皮焦脆內里嫩滑。據說唐朝時期，皇帝曾嘗過這種餅干后大加贊賞，將其定為“御用品”，并賜給宮廷中各位公主和嬪妃享用。

平遙牛肉酥

平遙牛肉酥是由平遙特產牛肉干制成的一種傳統糕點。它外形小巧玲瓏，口感香脆可口，入口即化，讓人回味無窮。相傳清朝時期，平遙縣的一個老爺子發明了這種酥糕，當時非常受歡迎。后來，他把這個秘方傳給了自家的女兒，在她的努力下，平遙牛肉酥逐漸成為了當地著名的特色美食。

運城馬蹄糕

運城馬蹄糕是山西運城傳統糕點之一，由優質小米、芝麻、核桃仁等制成。它外形呈半圓形,上面覆蓋著一層脆皮,內里軟糯香甜,口感豐富。相傳宋朝時期,有一位名叫王澤的書生在路上無意中發明了這種糕點。他用當地產的小米和甜料做成餡料,然后將其裹在馬蹄形模具中進行烤制，最終做出了這道美味佳肴。

大同灌湯包

大同灌湯包是山西省大同市特有的一種傳統小吃。它選用優質面粉和新鮮肉類等原材料制作而成，餡料豐富多樣、口感鮮美。它的最大特色就是餡料里面包含了一塊肉湯，蒸熟后吃起來汁水鮮美，味道十分濃郁。據說這種灌湯包最早出現在清朝時期，當時是為了迎合外國人口味而發明的。

結語

山西有著豐富多彩的糕點文化，上述幾種糕點品牌只是其中的一部分。如果您有機會來到山西旅游，不妨嘗試一下這些特色美食，相信您也會被它們的美味所折服！