怎樣電飯鍋蒸蛋糕

蒸蛋糕是一道簡單易學的甜點，而且制作過程中沒有太多的復雜步驟。如果你想嘗試用電飯鍋來制作蛋糕，下面將為大家介紹一下具體的操作方法。

準備工作

首先，我們需要準備以下食材：

• 低筋面粉 100 克
• 白砂糖 50 克
• 牛奶 50 毫升
• 雞蛋 2 個
• 泡打粉 1/4 小勺
• 沙拉油適量

此外，還需要準備一個電飯鍋和一個圓形模具（直徑約為15厘米），最好選用不粘涂層的模具。

制作步驟

步驟1：

將兩個雞蛋打入碗中，加入白砂糖，并使用攪拌器將它們混合均勻。然后加入牛奶，再次充分攪拌。如果你喜歡口感更加細膩的蛋糕，可以將混合物過篩一遍。

步驟2：

接下來，將低筋面粉和泡打粉混合在一起，并逐漸加入到碗中的混合液中。最后加入適量的沙拉油，并再次攪拌均勻。

步驟3：

將圓形模具放入電飯鍋中，并在底部倒入一些水（約為1杯）。然后將電飯鍋插上電源，等待水燒開。

步驟4：

接著，將混合液倒入圓形模具中。注意不要倒滿，留出一定空間以便蛋糕發生膨脹。然后用保鮮膜或者錫紙蓋好模具口，并用牙簽在表面扎幾個小孔，以便讓蒸汽散發出來。

步驟5：

放入電飯鍋中后，按下「蒸」鍵開始蒸煮。大概需要蒸 25-30 分鐘左右，具體時間可以根據自己的電飯鍋來調整。當蛋糕表面變得光滑并且有點彈性時，就可以關掉電源了。

結束語

以上就是使用電飯鍋制作蒸蛋糕的方法。相比傳統的烤箱，電飯鍋更加方便實用，并且不會產生太多煙霧和異味。如果你想為家人或者朋友做一份簡單的甜品，這道蒸蛋糕絕對是一個不錯的選擇。