小炒菜是我們中國(guó)人的傳統(tǒng)美食，不僅簡(jiǎn)單易做，而且味道鮮美。在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)中，越來(lái)越多的人選擇快速烹制小炒菜作為日常飲食的一部分。今天我要介紹的這個(gè)小炒菜，既簡(jiǎn)單又好吃。

這個(gè)小炒菜主要由豆腐干、青椒和肉末組成，它們的口感和味道相得益彰。首先準(zhǔn)備一塊豆腐干，并將其切成約1厘米見(jiàn)方的小塊。然后取一只青椒洗凈并切成條狀備用。

接下來(lái)就是處理肉末了。在市場(chǎng)上或超市里購(gòu)買500克左右的豬肉末即可。將它放入碗里加入適量生抽、老抽和淀粉調(diào)勻備用。

開(kāi)始做菜前需要先將鍋預(yù)熱，倒入適量油后加入姜絲爆香。接著將調(diào)好味道的肉末倒入鍋中，大火翻炒至變色即可盛出備用。

接下來(lái)將鍋重新燒熱，再倒入適量油，加入豆腐干塊，小火慢炒至兩面金黃色即可。然后加入青椒條繼續(xù)翻炒。

最后將之前炒好的肉末放回鍋中，調(diào)入適量鹽和胡椒粉，快速翻炒幾下即可出鍋。

這道小炒菜不僅味道鮮美，而且制作簡(jiǎn)單。豆腐干的口感鮮嫩、滑爽；青椒的清爽口感和顏色也為這道菜增色不少。最重要的是它能夠帶給我們豐富的營(yíng)養(yǎng)成分：豆腐富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、鈣和鐵等元素；青椒中的維生素C含量也非常高。

總之，這道簡(jiǎn)單又好吃的小炒菜讓我們?cè)诿β倒ぷ髦嘞硎艿矫朗车耐瑫r(shí)也能保證身體健康。如果你想嘗試一下自己動(dòng)手做一些美味家常小炒菜，請(qǐng)?jiān)囋囘@個(gè)做法吧！