蓮藕小吃做法大全

蓮藕是一種營養豐富的食材，含有多種維生素和礦物質，對身體健康非常有益。而將蓮藕制作成小吃更是讓人垂涎欲滴。下面就為大家介紹幾款美味可口的蓮藕小吃做法。

1. 蓮藕酥

材料：

- 新鮮蓮藕200克

- 雞胸肉100克

- 面粉適量

- 淀粉適量

- 鹽適量

- 白胡椒粉適量

- 生抽適量

步驟：

1. 將新鮮的蓮藕去皮切成片狀，用清水浸泡片刻后備用。

2. 將雞胸肉剁成茸狀，加入鹽、白胡椒粉、生抽拌勻，再加入淀粉攪拌均勻。

3. 將調好味的雞茸涂抹在每片浸泡過的蓮藕上。

4. 將面粉和淀粉混合，加入適量的水調成糊狀備用。

5. 將涂有雞茸的蓮藕裹上面糊，然后放入油鍋中炸至金黃色即可。

2. 蓮藕絲

材料：

- 新鮮蓮藕200克

- 姜末適量

- 蒜末適量

- 生抽適量

- 食鹽適量

- 白胡椒粉適量

- 糖適量

步驟：

1. 將新鮮的蓮藕去皮切成細絲，用開水焯水后撈出備用。

2. 鍋中放油，加入姜末、蒜末爆香。然后將焯水過的蓮藕絲放入鍋中翻炒均勻。

3. 加入生抽、食鹽、白胡椒粉和糖繼續翻炒片刻，直至全部調料均勻滲入蓮藕絲。

4. 出鍋前撒上蔥花即可。

3. 蓮藕餅

材料：

- 新鮮蓮藕200克

- 雞蛋適量

- 面粉適量

- 鹽適量

- 白胡椒粉適量

- 油適量

步驟：

1. 將新鮮的蓮藕去皮切成片狀，用開水焯水后撈出備用。

2. 鍋中放油，將焯水過的蓮藕片放入鍋中煎至兩面金黃色。

3. 將雞蛋打散，加入鹽、白胡椒粉、面粉拌勻成糊狀。

4. 將煎好的蓮藕片裹上面糊，然后放入油鍋中煎至兩面金黃色即可。

以上就是幾款美味可口的蓮藕小吃做法，希望大家喜歡。不同的制作方法可以讓你品嘗到不同口感的美食。快快動手試一試吧！