甜品小點心做法大全

甜品小點心是許多人喜愛的美食，無論是在下午茶時光還是晚餐后的甜點時間，都能讓人感到愉悅。以下是一些常見的甜品小點心的做法，供您參考。

藍莓酥皮塔

材料：

• 1個酥皮
• 1杯藍莓
• 2湯匙糖
• 1湯匙檸檬汁
• 1個蛋黃

步驟：

1. 預熱烤箱至400°F（200°C）。
2. 將酥皮放入9英寸（23厘米）的餡餅盤中。
3. 將藍莓、糖和檸檬汁混合在一起，然后倒入餡餅皮中。
4. 用另一個餡餅片覆蓋頂部，并在中央切出幾個小口。
5. 用蛋黃涂抹頂部，并在烤箱中烘烤25-30分鐘，直到酥皮金黃色。

巧克力慕斯

材料：

• 1杯巧克力碎片
• 1/4杯牛奶
• 3個蛋黃
• 1/4杯糖
• 1/2杯鮮奶油

步驟：

1. 將巧克力和牛奶放在一個鍋中，用低溫加熱，直到巧克力完全融化。
2. 在另一個鍋中，將蛋黃和糖混合在一起，并用低溫加熱至稠密。
3. 將巧克力混合物倒入蛋黃混合物中，然后攪拌均勻。
4. 將鮮奶油打發至硬性狀態，然后將其緩慢地倒入巧克力混合物中。
5. 將慕斯倒入碗或玻璃杯中，并冷藏數小時或過夜。
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芝士蛋糕

材料：

• 2杯消化餅干碎屑
• 1/4杯白糖
• 1/2杯黃油，融化
• 3個8盎司芝士，軟化
• 3/4杯白糖
• 3個雞蛋，室溫下的
• 1茶匙香草提取物
• 1個檸檬的皮屑
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步驟：

1. 預熱烤箱至350°F（175°C）。
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2. 將消化餅干碎和1/4杯白糖混合在一起。加入融化的黃油并攪拌均勻。
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3. 將面團壓入9英寸（23厘米）的餡餅盤中，并在冰箱中冷藏15分鐘。
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4. 用攪拌器將軟芝士、3/4杯白糖、雞蛋、香草提取物和檸檬皮屑混合在一起，直到混合物光滑。
5. 將混合物倒入餡餅皮中，并在烤箱中烘烤45-50分鐘，直到芝士蛋糕完全定形。

結語

以上是幾個常見的甜品小點心的做法。當然，您也可以根據自己的口味和喜好進行變化和創新。如果想要享受美味的甜品小點心，不妨嘗試一下這些簡單易做的食譜吧！