公司食堂在現代企業中已經成為了一個非常普遍的設施，因為它可以方便員工就近用餐，同時也能夠提高員工的滿意度和歸屬感。而作為一個完善的食堂體系，廚房設備的配置則顯得尤為重要。

下面我們就來看一下一般公司食堂廚房需要配備哪些設備吧：

1. 大型煤氣灶

大型煤氣灶是每個公司食堂必不可少的設備之一。因為它能夠滿足大量菜品同時加熱的需求，而且操作簡單、安全可靠。

2. 烘焙爐

如果公司食堂計劃提供蛋糕、面包等甜點類產品，那么就需要配置一個烘焙爐。這樣可以保證制作出來的甜點味道更好、質量更穩定。

3. 冷藏柜

冷藏柜是保存生鮮原料和制作好的菜品所必須的設備之一。它可以有效地延長食品保質期，并且還能夠保持食品的口感和營養。

4. 切菜機

切菜機可以幫助員工快速地完成蔬菜、水果等原料的切割工作，減輕員工的體力勞動強度，同時還能夠提高效率。

5. 餐具消毒柜

餐具消毒柜是保障員工用餐衛生的一道重要關卡。通過使用餐具消毒柜，可以有效地殺滅細菌和病毒，并且還能夠減少洗滌餐具的人力成本。

6. 油炸機

油炸機是制作油炸類食品必不可少的設備。它可以讓員工快速地完成油炸薯條、蝦球等制作過程，而且操作簡單易上手。

7. 蒸箱

蒸箱是制作包子、饅頭等面食類產品所必須的設備之一。它可以確保面食味道更加鮮美，口感更加柔軟細膩。

8. 砧板、刀具等廚具

在食堂廚房中，各種砧板、刀具等廚具也是必不可少的。這些工具可以幫助員工完成各種烹飪操作，同時還能夠保證操作的安全性和衛生性。

以上就是一般公司食堂廚房需要配備的設備清單。當然，隨著企業規模和菜品種類的不同，所需要的設備數量和種類也會有所不同。但總體而言，一個完善的食堂體系需要一個適合自己的廚房設備配置方案。