純牛奶做蛋糕怎么做

蛋糕是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，而制作蛋糕的方法也有很多種。其中，使用純牛奶來(lái)制作蛋糕可以讓蛋糕口感更加豐富細(xì)膩。下面就為大家介紹一下純牛奶做蛋糕的具體步驟。

材料準(zhǔn)備

1. 雞蛋4個(gè)

2. 細(xì)砂糖150克

3. 低筋面粉150克

4. 泡打粉5克

5. 純牛奶100毫升

6. 熱水50毫升

7. 植物油25毫升

步驟說(shuō)明

1. 將雞蛋分離出蛋黃和蛋白，并將兩者分別放在兩個(gè)大碗中。

2. 將蛋白打成硬性發(fā)泡。

3. 在蛋黃中加入細(xì)砂糖，并用打蛋器攪拌均勻。

4. 加入純牛奶和植物油，繼續(xù)攪拌至混合均勻。

5. 將低筋面粉和泡打粉過(guò)篩后倒入蛋黃液中，輕輕攪拌至無(wú)顆粒。

6. 將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。

7. 加入適量的熱水，再次攪拌均勻。

8. 將混合好的面糊倒入預(yù)先涂了油的蛋糕模具中，并在桌面輕敲幾下，讓面糊充分散開(kāi)。

9. 烤箱預(yù)熱至180℃后，將模具放進(jìn)去，大約25分鐘左右即可取出。

總結(jié)

通過(guò)以上步驟，我們就可以制作出一款美味的純牛奶蛋糕了。在制作過(guò)程中需要注意，要將面糊攪拌均勻，并且在加入蛋白霜時(shí)不要攪拌過(guò)度。另外，在取出蛋糕后，可以根據(jù)個(gè)人口感喜好添加適量奶油或水果等配料來(lái)提升風(fēng)味。