純牛奶做蛋糕怎么做

蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，而制作蛋糕的方法也有很多種。其中，使用純牛奶來制作蛋糕可以讓蛋糕口感更加豐富細膩。下面就為大家介紹一下純牛奶做蛋糕的具體步驟。

材料準備

1. 雞蛋4個

2. 細砂糖150克

3. 低筋面粉150克

4. 泡打粉5克

5. 純牛奶100毫升

6. 熱水50毫升

7. 植物油25毫升

步驟說明

1. 將雞蛋分離出蛋黃和蛋白，并將兩者分別放在兩個大碗中。

2. 將蛋白打成硬性發泡。

3. 在蛋黃中加入細砂糖，并用打蛋器攪拌均勻。

4. 加入純牛奶和植物油，繼續攪拌至混合均勻。

5. 將低筋面粉和泡打粉過篩后倒入蛋黃液中，輕輕攪拌至無顆粒。

6. 將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。

7. 加入適量的熱水，再次攪拌均勻。

8. 將混合好的面糊倒入預先涂了油的蛋糕模具中，并在桌面輕敲幾下，讓面糊充分散開。

9. 烤箱預熱至180℃后，將模具放進去，大約25分鐘左右即可取出。

總結

通過以上步驟，我們就可以制作出一款美味的純牛奶蛋糕了。在制作過程中需要注意，要將面糊攪拌均勻，并且在加入蛋白霜時不要攪拌過度。另外，在取出蛋糕后，可以根據個人口感喜好添加適量奶油或水果等配料來提升風味。