調酒師是一種專業技能，需要經過系統的培訓和考核才能勝任這個職位。所以，調酒師是需要考證的。

首先，調酒師需要具備一定的理論知識。他們需要了解各種酒類的特點、生產工藝、貯存方法等方面的知識。只有通過系統學習和考試，才能確保他們對于不同類型的酒有足夠的了解，并能根據客人的需求提供最佳建議。

其次，調酒師還需要掌握各種調酒技巧。這包括如何正確使用調酒器具、制作各種經典和創新雞尾酒、運用不同材料和口味進行搭配等。只有通過實際操作和考核，才能保證他們在繁忙時刻能夠迅速準確地制作出高質量的飲品。

此外，調酒師還需要掌握一定的服務技巧。他們需要善于與客人溝通，在了解客人口味和需求后，推薦適合的飲品，并為客人提供優質的服務體驗。這就要求調酒師具備良好的溝通能力和團隊合作精神。考核可以確保調酒師具備這些重要的軟實力。

調酒師考證的過程中，還經常會有實習環節。通過在酒吧或其他餐飲場所的實踐，調酒師可以更好地了解行業內的工作流程和實際操作。同時，他們也能夠逐漸熟悉不同類型的客人需求，并學會應對各種情況。

此外，一個調酒師持有相應的考證，也可以為其提供更多職業發展機會。在競爭激烈的行業中，擁有證書可以增加求職者的競爭力。對于一些高級別的職位，雇主可能要求申請人持有特定等級或類型的證書。

綜上所述，調酒師需要考證是必然的。通過系統培訓和考核，他們才能掌握理論知識、技術技巧和服務能力，并獲得相應證書以增強自身競爭力。同時，通過考證也能夠提供更多職業發展機會和晉升空間。因此，在選擇調酒師作為職業時，考證是非常重要的一步。