餐飲菜品五不端是指在餐飲行業中，一些商家為了追求利潤最大化而采取的不正當手段，從而影響到食品安全和消費者的健康。這里我們將介紹五種常見的不端行為。

一、使用劣質原料

一些不良商家為了節約成本，使用了過期變質或者劣質的原材料來制作菜品。這樣做除了對消費者的身體健康造成威脅外，也會嚴重破壞整個行業的形象。

二、添加非法添加劑

有些商家為了讓菜品看起來更加誘人或者口感更好而添加了非法添加劑。這些添加劑可能會給人體帶來不可逆轉的傷害，并且被發現后還會被罰款甚至吊銷執照。

三、亂用食材

在點餐時，消費者往往會選擇自己喜歡的食材組合。但是有些商家卻以次充好，將便宜的食材當成貴重食材使用。這種行為不僅欺騙消費者，還會對食品安全造成威脅。

四、不潔衛生

餐館的衛生條件是保障食品安全的關鍵之一。但是有些商家為了賺錢而忽視了衛生條件，導致菜品的質量和口感下降。更嚴重的是，這些不潔衛生的餐館可能會引發疾病傳播。

五、虛假宣傳

有些商家為了吸引顧客而進行虛假宣傳，比如夸大菜品的功效或者提供假證書。這種行為不僅誤導消費者，也會破壞整個行業的聲譽。

綜上所述，消費者在點餐時應該提高警惕，選擇信譽好、口碑好的店鋪用餐，并且盡量避免選擇小攤小販等沒有執照或經營規范的店家。同時，監管部門也要加強對餐飲市場的監管力度，從源頭上遏制不端行為。