把子肉做法大全家常

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            把子肉做法大全家常

            把子肉做法大全家常

            把子肉是一道非常受歡迎的家常菜品,其口感鮮美,營養豐富。下面介紹幾種經典的把子肉做法。

            1. 紅燒把子肉

            原料:

            • 把子肉500克
            • 生姜適量
            • 蔥適量
            • 料酒適量
            • 老抽適量
            • 生抽適量
            • 白糖適量
            • 鹽適量
            • 水適量
            • 香菇適量(可選)

            做法:

            1. 將把子肉切成約3厘米見方的塊。
            2. 加入姜、蔥、料酒、老抽、生抽、白糖和鹽拌勻,腌制20分鐘以上。
            3. 鍋中放油,加入腌制好的把子肉翻炒至表面變色。
            4. 倒入足夠的水,加入香菇(可選),再加入適量的鹽和白糖。
            5. 轉小火煮至湯汁收濃,即可出鍋。

            2. 紅燒鮑魚把子肉

            原料:

            • 把子肉500克
            • 鮑魚1只
            • 蔥適量
            • 姜適量
            • 料酒適量
            • 老抽適量
            • 生抽適量

            做法:

            1. 將把子肉切成約3厘米見方的塊。
            2. 加入蔥、姜、料酒、老抽和生抽拌勻,腌制30分鐘以上。
            3. 在鍋中放油,爆香蔥姜后加入紅燒汁和一定的水。
            4. 放入腌制好的把子肉和切碎的鮑魚,大火燒開后轉小火慢慢燉煮1小時左右。
            5. 待湯汁濃稠后出鍋即可。

            3. 油燜把子肉

            原料:

            • 把子肉500克
            • 生姜適量
            • 蔥適量
            • 料酒適量
            • 鹽適量
            • 雞精適量

            做法:

            1. 將把子肉切成約3厘米見方的塊。
            2. 加入姜、蔥、料酒和鹽拌勻,腌制20分鐘以上。
            3. 在鍋中放油,加入少許糖,等待糖融化后加入腌制好的把子肉,快火翻炒均勻。
            4. 倒入足夠的水,轉小火慢慢燜煮至湯汁濃稠。
            5. 加入雞精調味即可出鍋。

            以上就是幾種經典的把子肉做法,大家可以根據自己的口味和喜好進行改良或創新。希望大家都能做出一道美味可口的把子肉!

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