杯子蛋糕烤箱烤多久
杯子蛋糕烤箱烤多久
杯子蛋糕是一種小巧可愛的蛋糕，非常適合作為下午茶或派對點心。它不僅好看，而且口感細膩，深受大家的喜愛。然而，在制作過程中，很多人會遇到一個問題：杯子蛋糕應該在烤箱里面烤多久？接下來，我們就來詳細介紹一下。
準備工作
在開始制作之前，首先要做好準備工作。需要準備的材料有：
- 低筋面粉120克
- 白砂糖100克
- 雞蛋2個（約100克）
- 牛奶60毫升
- 黃油50克（可以用橄欖油替代）
- 泡打粉1/4茶匙
- 香草精適量（可以用檸檬汁或者其他食用香精替代）
除此之外，還需要一些輔助工具，如杯子或者小蛋糕模具、電動打蛋器、攪拌碗、量杯等。準備好以上材料和工具之后，就可以開始制作了。
烤箱預熱
在制作過程中，首先需要將烤箱預熱到180℃左右。這個溫度是比較適合杯子蛋糕的，可以使其在短時間內變得金黃酥脆。
制作過程
1. 將黃油放入微波爐中加熱至完全融化，放置待涼。如果沒有微波爐，也可以將黃油放入鍋中用小火加熱至融化。
2. 將低筋面粉和泡打粉混合均勻，并篩入一個干凈的大碗中。攪拌均勻后備用。
3. 取一個大碗，在里面放入雞蛋和白砂糖，并使用電動打蛋器將兩個材料打發至濃稠狀態。這個步驟需要耐心和力氣，一般需要打5-10分鐘左右。
4. 將融化的黃油倒入打發好的雞蛋糊中，并加入香草精和牛奶。用橡皮刮子輕輕地攪拌均勻。
5. 將步驟2中混合好的低筋面粉和泡打粉逐漸加入到步驟4中，再次用橡皮刮子輕輕地攪拌均勻即可。
6. 將混合好的杯子蛋糕面糊倒入已經準備好的杯子或者小蛋糕模具中，約8分滿即可。
烘焙時間
將制作好的杯子蛋糕放入預熱好的烤箱中，一般需要在180℃左右下層烤20-25分鐘即可。具體時間還需要根據不同的烤箱和模具大小進行調整，如果有點心專用功能，則可以直接選擇該功能進行烘焙。如何判斷是否已經完成？可以用牙簽插入蛋糕中央部位，如果沒有沾上面固定不動，則表示已經完全成型了。
總結
杯子蛋糕是一種非常適合作為下午茶或者派對點心的小蛋糕，制作起來也非常簡單。在烤箱里面烤多久呢？一般需要在180℃左右下層烤20-25分鐘即可。具體時間還需要根據不同的烤箱和模具大小進行調整。
