安澤是山西省的一個縣，也是一個歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。在這里，有一些特產(chǎn)小吃，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏邸?/p>

首先要介紹的是“烤豬蹄”。這道小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)土豬肉，經(jīng)過挑選、清洗、調(diào)料處理等多道工序后，在火爐上慢慢烤制而成。它色澤金黃，外酥里嫩，入口即化，香味撲鼻。每年的春節(jié)期間都會有很多市民前來購買品嘗。

其次是“板栗餅”。 安澤境內(nèi)盛產(chǎn)板栗，在秋季采摘的新鮮板栗做成的“板栗餅”自然美味。制作方法非常簡單：將板栗磨成粉末，與小麥粉、白糖、油等原料混合搓揉成團(tuán)，將團(tuán)搟平后切成小塊，在鐵鍋中加油煎至兩面金黃即可食用。

還有一種傳統(tǒng)點(diǎn)心叫做“油茶”。 安澤的油茶選用當(dāng)?shù)馗呱讲枞~，再加入花生、大豆、糯米等多種原料制作而成。煮沸后，油茶呈現(xiàn)出濃郁香氣和豐富的營養(yǎng)成分，常被用來招待客人或送給親友。

最后要介紹的是“馬蹄糕”。這道小吃由糯米粉、紅棗、桂花、白糖等原料制成，外形呈半球形，有一定硬度。口感Q彈有嚼勁，甜度適中，是非常受歡迎的下午茶點(diǎn)心。

安澤特產(chǎn)小吃不僅美味可口，更具有歷史文化底蘊(yùn)和地方特色。如果你到了安澤一定要嘗嘗這些小吃，它們會讓你滿載而歸！