純奶冰激凌制作方法
純奶冰激凌制作方法
純奶冰激凌是一種口感細(xì)膩，味道濃郁的甜品。它不僅可以滿足我們對(duì)于美食的追求，還有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面就來介紹一下如何制作純奶冰激凌。
材料：
- 鮮奶：500毫升
- 淡奶油：200毫升
- 砂糖：100克
- 雞蛋黃：3個(gè)
- 香草精：適量
步驟：
- 將鮮奶倒入鍋中加熱，不要煮沸。
- 將淡奶油倒入另一個(gè)鍋中加熱至溫暖即可。
- 將雞蛋黃和砂糖放在一個(gè)碗中，用電動(dòng)打蛋器打至顏色變淺、體積變大。
- 將溫暖的淡奶油和香草精倒入第三步的碗中，攪拌均勻。
- 將第一步的鮮奶倒入第四步的碗中，攪拌均勻。
- 將第五步的混合物倒入鍋中加熱，不斷攪拌至溫度達(dá)到80℃。
- 將鍋離火放置在涼水中繼續(xù)攪拌至溫度降至室溫。
- 用保鮮膜蓋住鍋，放置于冰箱內(nèi)冷藏1小時(shí)以上（最好是過夜）。
- 將冷藏好的混合物倒入冰淇淋機(jī)中，按照說明書操作即可。
制作純奶冰激凌雖然可能會(huì)花費(fèi)一些時(shí)間和精力，但是卻可以享受到美味和健康。如果你想更加豐富口感，可以添加適量的巧克力碎片、堅(jiān)果等食材。希望你們都能成功制作出美味的純奶冰激凌！
