蛋糕粉做桃酥

桃酥是一種香甜可口的傳統糕點，它以松軟的外皮和香甜的內陷而聞名。而今天，我要與大家分享一個特別的方法——用蛋糕粉來制作桃酥。這個食譜不僅簡單易行，而且可以為桃酥增添一份獨特的口感和味道。

所需材料：

- 200克蛋糕粉

- 100克黃油

- 80克白砂糖

- 1個雞蛋

- 適量水（約30毫升）

- 桃醬（根據個人口味添加）

步驟：

第一步：將黃油切成小塊，并放入碗中加熱至溶化狀態。如果你喜歡更加香濃的口感，可以選擇使用奶油代替黃油。

第二步：將溶化的黃油倒入另一個大碗中，加入白砂糖并攪拌均勻，直到糖完全融化。

第三步：將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。然后，將適量的水加入碗中，繼續攪拌混合成為液體狀。

第四步：將蛋糕粉倒入碗中，用刮刀或筷子輕輕攪拌至成團。注意不要過度攪拌，以免影響最終口感。

第五步：取出面團并揉成光滑的球形，用保鮮膜包裹好并放入冰箱冷藏15-20分鐘。這樣可以使面團更加柔軟易于操作。

第六步：取出已經冷藏的面團，將其分成小份，并用手掌心壓平。在每個面餅上加入適量的桃醬，并將邊緣收緊封口。

第七步：預熱烤箱至180攝氏度，在烤盤上鋪上一層油紙。將桃酥放在烤盤上，稍微留有間隔。

第八步：將烤盤放入預熱好的烤箱中，以180攝氏度烘烤約15-20分鐘，或者直到桃酥表面呈金黃色。烤制時間可能因烤箱不同而有所差異，請自行調整。

第九步：取出已經烘焙好的桃酥，讓其完全冷卻。這樣可以使內陷更加穩定和入口更加松軟可口。

現在，美味的蛋糕粉桃酥就做好了！它們外皮酥脆、內餡香甜，咬一口滿滿的幸福感撲面而來。無論是作為下午茶點綴還是與朋友分享，這款特別的桃酥都會為你帶來愉悅的味蕾享受。

此外，你也可以根據個人喜好進行創新。例如，在桃醬中添加少量果仁碎屑，以增加口感的層次感；或者在蛋糕粉中加入一小勺可可粉，讓桃酥變成巧克力風味。無論如何嘗試，都能帶給你意想不到的驚喜！

總之，用蛋糕粉做桃酥是一種簡單又有趣的烘焙方式。它不僅能夠讓你享受到制作糕點的樂趣，還能為你帶來美味的口感體驗。趕快動手試試吧！