蛋糕胚的家庭做法

蛋糕胚是很多甜點的基礎，由于其香氣撲鼻、口感松軟，深受人們喜愛。今天我們就來分享一下蛋糕胚的家庭做法，讓大家可以輕松在家中制作出美味可口的蛋糕。

材料準備

1. 雞蛋 3個

2. 細砂糖 60g

3. 低筋面粉 90g

4. 泡打粉 1/4小勺

5. 牛奶 30ml

6. 玉米油或者植物油 30ml

步驟說明

1. 打蛋液

將雞蛋打入容器中，加入細砂糖，用電動打蛋器打至顏色發白、體積增大。

2. 加入面粉和泡打粉

將低筋面粉和泡打粉混合過篩后倒入打好的雞蛋液中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。注意不要過度攪拌，以免蛋糕胚過于緊實。

3. 加入液體

將牛奶和油混合后，倒入面糊中，繼續輕輕攪拌均勻。

4. 烤制蛋糕

將做好的面糊倒入已經預熱好的模具中，放入預熱好的烤箱中，以170度左右的溫度進行烘焙約20-25分鐘左右即可。

小貼士

1. 在打蛋液時可以在雞蛋中加一些鹽或者檸檬汁等調味料增強口感；

2. 加入液體時也可以使用牛奶、淡奶油、酸奶等來替代部分水分；

3. 烤制時注意時間和溫度控制，過高或過低都會影響口感。

總結

以上就是蛋糕胚的家庭做法了。它簡單易學、操作方便，在家中制作也能達到和外面甜品店一樣的美味口感。大家可以根據自己的口味添加一些水果或者奶油等裝飾，讓蛋糕胚更加美味。