烤箱家庭蛋糕怎么做

蛋糕是許多人喜愛的甜點，而在家中用烤箱制作蛋糕也是一種非常有趣和美味的活動。下面將介紹一種簡單的家庭蛋糕制作方法。

材料準備

首先，我們需要準備以下材料：

• 150克面粉
• 150克白砂糖
• 3個雞蛋
• 100克黃油
• 1茶匙泡打粉
• 1/4茶匙鹽
• 1/2杯牛奶
• 1茶匙香草精

步驟一：預熱烤箱和準備模具

首先，將烤箱預熱至180°C（350°F）。然后，在一個圓形或方形的模具內抹上少量黃油，并撒上一層薄薄的面粉，以防止蛋糕粘連于模具。

步驟二：混合干性成分

在一個大碗中，將面粉、白砂糖、泡打粉和鹽混合均勻。

步驟三：加入濕性成分

在另一個碗中，將黃油融化后加入雞蛋、牛奶和香草精，攪拌均勻。

步驟四：混合干濕成分

將濕性成分逐漸倒入干性成分中，用手動攪拌器或橡膠刮刀輕輕攪拌至材料完全混合。盡量不要過度攪拌，以免產生筋度而影響蛋糕的口感。

步驟五：倒入模具并烘焙

將蛋糕面糊倒入預先準備好的模具中，并輕輕震動一下模具以使面糊平整。然后將模具放入預熱好的烤箱中，以180°C（350°F）的溫度烘焙約30-35分鐘。當蛋糕表面呈金黃色且插入牙簽后取出無粘附物時，即表示蛋糕已經烤好。

步驟六：冷卻和裝飾

將烤好的蛋糕取出并放在鐵網上冷卻。待完全冷卻后，可以根據喜好進行裝飾，如涂抹奶油、撒上巧克力屑或水果塊等。

總結

通過以上簡單的步驟，我們就可以在家中利用烤箱制作出美味的蛋糕了。這是一項既有趣又能滿足味蕾的活動，讓我們盡情享受甜點的美味吧！