什么是6寸冰淇淋蛋糕？

6寸冰淇淋蛋糕是一種小型的蛋糕，通常是由兩層薄薄的蛋糕體和夾心組成。與普通的蛋糕不同，6寸冰淇淋蛋糕還包含了額外的冰淇淋層，使得整個蛋糕更加美味。

6寸冰淇淋蛋糕有多重？

由于每個廚師使用的配方和材料都可能不同，因此6寸冰淇淋蛋糕的重量也會有所不同。一般來說，一個六英寸的冰激凌蛋糕的重量約為500克。

如何制作6寸冰淇淋蛋糕？

制作6寸冰淇淋蛋糕需要準備以下材料：

• 140克低筋面粉
• 70克白砂糖
• 3個雞蛋黃
• 40克無鹽黃油
• 60克牛奶
• 3個蛋白
• 50克白砂糖
• 適量的冰淇淋夾心層

制作步驟如下：

1. 將低筋面粉過篩，備用。
2. 將雞蛋黃和白砂糖倒入碗中，用電動攪拌機打發至顏色變淺、體積增大。
3. 將無鹽黃油加入雞蛋液中，繼續攪拌均勻。
4. 將面粉分次加入雞蛋液中，攪拌均勻，最后倒入牛奶，再次攪拌均勻成為蛋糕漿。
5. 將蛋白放到干凈的碗里，用電動攪拌機打發至泡沫稠密時加入白砂糖，繼續打發至硬性發泡。
6. 取出1/3的蛋白霜與蛋糕漿混合均勻以松弛面糊，再將剩余的蛋白霜倒入面糊中，輕輕拌勻。
7. 將面糊倒入6寸模具中，放入預熱至170℃的烤箱中，約烤20分鐘至金黃色取出晾涼。
8. 在冷卻后的蛋糕上涂上一層冰淇淋夾心層，再擺上另一塊蛋糕體。最后用搟面杖將頂部壓平，并在表面涂抹一層巧克力醬即可。

結論

6寸冰淇淋蛋糕是一種美味且小巧的甜點，重量大約為500克。無論是自制還是外購，都能滿足你對甜品的需求。