白切雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常的

白切雞是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中國(guó)菜，以其清淡爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受喜愛。但是，很多人在自己家里做白切雞時(shí)卻總是感覺不夠美味。那么，今天就讓我們來分享一下如何做出好吃又簡(jiǎn)單家常的白切雞。

準(zhǔn)備材料

制作白切雞所需材料非常簡(jiǎn)單：一只去毛去內(nèi)臟的整雞、適量的生姜、蔥和鹽。

煮雞

將整只雞放入鍋中，加入足夠的水（水量要能夠覆蓋整個(gè)雞），然后加入少許鹽。煮沸后再轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘左右，直到全熟了就可以了。

焯水

將焯過水的整只雞撈出來，在冷水中浸泡約5分鐘左右。這樣可以使得肉質(zhì)更加緊密結(jié)實(shí)，口感更佳。

切雞

將焯水后的雞放到砧板上，用刀輕輕地切開，隨后將整只雞分成適當(dāng)大小的小塊。注意不要剁斷肉質(zhì)。

調(diào)味

在煮雞的時(shí)候可以先準(zhǔn)備好一些生姜和蔥末，撈出來晾涼后將其混合并加入適量的鹽、糖、醋等調(diào)料。拌勻后淋在白切雞上即可。

總結(jié)

以上就是制作好吃又簡(jiǎn)單家常的白切雞方法了。這樣做出來的白切雞肉質(zhì)細(xì)嫩口感極佳，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合健康食用。希望大家都能試著做一下哦！