柯橋有什么特色美食

柯橋位于浙江省紹興市東南部，是一個歷史悠久的文化名鎮。作為浙江省首批“特色小吃之鄉”，柯橋不僅有著悠久的歷史文化底蘊，還擁有著眾多的地方特色美食。

毛豆糕

毛豆糕是柯橋最具代表性的小吃之一。它是用新鮮嫩豆制成的，口感清甜爽口，香氣撲鼻。制作過程中需要將嫩豆磨成豆漿，然后加入糯米粉、白糖等原料拌勻后煮制而成。在柯橋的街頭巷尾，幾乎每個小攤都可以看到賣毛豆糕的小販。

馬肉火鍋

如果你想嘗試一些比較有挑戰性和刺激性的美食，那么就不要錯過柯橋最出名的馬肉火鍋了。據說這種火鍋配上海底撈或者呷哺呷哺都不失為一種美味的享受。馬肉火鍋的調料豐富多樣，包括麻辣、番茄、咖喱等多種口味可供選擇。

豆腐干

柯橋的豆腐干是非常有名的，它是用黃豆制成的，口感綿軟細膩，非常適合燒燉和煮湯。柯橋的豆腐干可以做成很多不同口味，例如五香、辣椒等等。在當地，你可以看到很多人買回家后切成小塊炒著吃。

龍蝦

如果你想嘗試柯橋的海鮮美食，那么一定要去品嘗當地出名的龍蝦。柯橋出產的龍蝦新鮮肉質鮮美，而且價格比其他城市要便宜得多。可以選擇清蒸或者紅燒等不同做法來品嘗。

除了上述幾種特色美食之外，柯橋還有很多其他值得一試的小吃和特色菜肴。例如“東方紅”牛肉、蟹黃灌湯包、香糟鴨等等。如果你來到柯橋，一定不要錯過這些美食！