家常冰淇淋做法

冰淇淋是夏季必備的美食之一，不僅可以解暑，還能滿足我們的味蕾。今天，我來介紹一種簡單易學的家常冰淇淋做法。

材料：

牛奶300毫升、鮮奶油200克、砂糖100克、雞蛋黃3個。

步驟：

1. 準備工作

將雞蛋黃和砂糖攪拌均勻，然后將牛奶倒入鍋中加熱至沸騰。

2. 調制底料

將牛奶倒入雞蛋黃和砂糖的碗中，攪拌均勻后再倒回鍋里，小火加熱至濃稠。

3. 加入鮮奶油

將調制好的底料放進一個大碗里，并加入鮮奶油。用手動打蛋器或電動打蛋器攪拌均勻，直到底料變得柔軟且光滑。

4. 冷卻

將調制好的冰淇淋底料放入冰箱，冷卻2-3小時。每30分鐘左右，用打蛋器攪拌一次底料，直到完全冷卻。

5. 打造冰淇淋

將冷卻好的底料倒進冰淇淋機中，按照機器說明書上的步驟操作即可。在打造的過程中，可以加入喜歡的堅果、水果等食材。

小貼士：

1. 在加熱牛奶的時候要不停地攪拌，避免糊底。

2. 將底料放進碗里時最好選擇不易導電的陶瓷碗或玻璃碗。

3. 冷卻時可以將碗蓋上保鮮膜或者罩上一個大盤子，防止空氣污染和異味侵入。

總結：

通過這個簡單易學的家常冰淇淋做法，我們可以在家里做出美味又健康的甜品，而且制作過程也很有趣。趕快動手試一試吧！