上海傳統(tǒng)糕點(diǎn)有哪些？

上海是一個(gè)歷史悠久的城市，自然也有著豐富的美食文化。其中，傳統(tǒng)糕點(diǎn)更是不可錯(cuò)過(guò)的一部分。以下將介紹幾款上海傳統(tǒng)糕點(diǎn)，讓你來(lái)一次地道的上海美食之旅。

1. 松花蛋撻

松花蛋撻是一種餅干和蛋撻結(jié)合而成的小吃。它采用特殊制作工藝，把餅皮和蛋液分開制作，再混合在一起烘焙而成。外層酥脆，內(nèi)餡濃郁，口感絕佳。

2. 馬蹄糕

馬蹄糕是由馬蹄粉制成的一種甜品。它呈半透明狀態(tài)，口感軟糯、爽滑、甜度適中。常見于婚禮、年節(jié)等喜慶場(chǎng)合。

3. 綠豆糕

綠豆糕是以綠豆為主要原料制成的一種傳統(tǒng)小吃。它外形呈圓形或長(zhǎng)方形，口感綿軟、甜而不膩。綠豆糕的制作過(guò)程較為復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)多次篩選、攪拌、蒸制等工序。

4. 老婆餅

老婆餅是上海地區(qū)一種傳統(tǒng)的月餅，餡料主要由紅棗和芝麻組成。它外層酥脆，內(nèi)餡甜美可口，口感十分豐富。據(jù)說(shuō)老婆餅因?yàn)橥馄ず蛢?nèi)餡相互呼應(yīng)，象征著夫妻恩愛(ài)。

5. 糯米球

糯米球是一種用糯米粉做成的小吃，通常在表面裹上一層芝麻或椰絲。它有許多不同的配料和口味，如豆沙、花生、紅棗等。糯米球外層透明柔軟，內(nèi)餡濃郁可口。

結(jié)語(yǔ)：

以上幾款上海傳統(tǒng)糕點(diǎn)都有著自己的特色和歷史淵源，在品嘗美食的同時(shí)也能了解一部分上海的文化。在上海街頭巷尾，你可以輕松找到這些小吃，來(lái)一次地道的上海美食之旅。