蘿卜的家常做法大全

蘿卜是一種常見的蔬菜，味道清甜可口，而且含有豐富的維生素和礦物質。無論是涼拌、燉湯還是煮熟都可以保持其鮮美的口感和營養價值。下面就為大家介紹一些簡單易做的蘿卜家常做法。

涼拌蘿卜絲

材料：新鮮蘿卜1根、花椒粉適量、鹽適量、白糖適量、米醋適量

步驟：

1. 將新鮮的蘿卜去皮洗凈，切成細絲。
2. 將切好的蘿卜絲放入碗中，加入適量鹽拌勻，腌制10分鐘后撈出瀝水。
3. 在腌制好的蘿卜絲中加入花椒粉、白糖和米醋，攪拌均勻即可食用。

紅燒蘿卜

材料：新鮮蘿卜2根、豬肉適量、生姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、糖適量

步驟：

1. 將新鮮的蘿卜去皮洗凈，切成大塊；豬肉切成小塊。
2. 鍋中加入少許油，放入姜片和蔥段煸炒出香味。
3. 加入豬肉塊翻炒至變色，再加入料酒焯水去腥。
4. 將炒好的豬肉塊和蘿卜放入壓力鍋中，加入足夠的水，調入鹽和糖，蓋上鍋蓋用中火燒開后轉小火慢慢燉1小時。
5. 最后大火收汁即可食用。

清蒸蘿卜球

材料：新鮮蘿卜球8個、蝦仁適量、豆腐干適量、精鹽適量

步驟：

1. 將新鮮的蘿卜球削去外皮，用刀削出花紋。
2. 將蝦仁和豆腐干切碎，加入適量的鹽拌勻，做成餡料。
3. 將餡料填入蘿卜球內。
4. 在鍋中放入適量的水，上屜蒸10分鐘即可食用。

燉蘿卜排骨湯

材料：新鮮蘿卜1根、豬排骨適量、生姜適量、料酒適量、鹽適量

步驟：

1. 將新鮮的蘿卜去皮洗凈，切成大塊；豬排骨斬成小塊。
2. 將鍋中加入足夠的水，放入豬排骨和生姜片，用大火燒開后撇去浮沫。
3. 轉小火慢慢燉煮1個小時左右，至肉爛湯濃。
4. 最后加入鹽調味即可食用。

以上就是幾種常見的家常蘿卜做法。無論是清爽的涼拌還是入味的紅燒、清蒸或者是燉湯，都能讓你品嘗到蘿卜的美味和營養。希望大家可以根據自己的口味喜好，嘗試制作這些簡單又美味的菜肴！