天目湖特色美食介紹

天目湖是浙江省的一座大型淡水湖，位于臨安市境內。這里有著得天獨厚的自然環境和豐富的水產資源，因此也孕育出了許多美味的特色美食。

1. 天目魚頭

天目湖最著名的就是鮮美可口的“天目魚頭”。這道菜以新鮮的天目湖草魚頭為原料，配合上咸菜、豆腐、筍片等食材，調制而成。煮出來的湯清香濃郁，肉質鮮嫩多汁，令人回味無窮。

2. 湖光蝦仁

湖光蝦仁是一道選用當地特產——天目湖中大小不同、體形健碩、味道甜美的淡水蝦為主要材料制作而成的佳肴。它以紅綠椒、蔥姜蒜等輔助配料入味翻炒而成，吃起來口感爽滑，香氣撲鼻。

3. 水藕燒肉

水藕燒肉是一道以水藕和豬肉為主要原料的特色菜品。制作時，先將新鮮的水藕切成小段，再與切好的五花肉一起入鍋燉煮。最后加入適量調料和香辛料，使其入味。這道菜品口感豐富、營養豐富，是天目湖美食的代表之一。

4. 香椿熏魚

香椿是天目湖周邊常見的野生植物之一，具有清香撲鼻、營養豐富等特點。而香椿熏魚則選用當地淡水魚類為主要原料，配合上新鮮的香椿葉，再進行微火慢熏處理而成。吃起來滋味濃郁、咸香可口。

5. 紅棗蛋羹

紅棗蛋羹是天目湖地區傳統的甜點之一。它選用了當地新鮮的紅棗和新鮮雞蛋為主要原料，經過精細的加工處理而成。吃起來口感綿軟、香甜可口，是一道早餐或下午茶點心的不錯選擇。

以上就是天目湖地區的特色美食介紹，如果您有機會到這里游玩，一定不要錯過這些美味佳肴哦！