如何用純牛奶做冰淇淋

冰淇淋是夏季最受歡迎的甜品之一，而自制的冰淇淋更是讓人倍感滿足和幸福。今天我們將介紹一種使用純牛奶來制作冰淇淋的簡單方法，讓您可以在家中享受到美味可口的冰涼甜品。

材料：

- 500毫升純牛奶

- 150克白砂糖

- 4個雞蛋黃

- 1茶匙香草精

步驟：

1. 準備工作：

首先，確保您的冷藏室溫度低于零度。同時也要確保所有材料都已經準備好，包括一個大碗、攪拌器和密封容器。

2. 混合材料：

在大碗中，將純牛奶倒入，并加入白砂糖。用攪拌器將兩者攪拌均勻，直到糖完全溶解于牛奶中。

3. 添加蛋黃：

將雞蛋黃一個一個地加入到混合物中，并用攪拌器繼續攪拌，直到所有的蛋黃都充分混合在一起。這個步驟將會使冰淇淋更加濃稠和順滑。

4. 香草精：

在混合物中加入一茶匙香草精，并再次攪拌均勻。這會為您的冰淇淋增添額外的風味。

5. 冷藏：

將混合物倒入密封容器中，并放入冰箱冷藏室。讓其在那里冷卻至少2小時，以確保冰淇淋能夠完全凝固。

6. 攪拌：

取出冷藏后的混合物，用攪拌器再次將其攪拌均勻。這個步驟有助于打散其中的結晶和增加口感的順滑度。

7. 再次冷藏：

將重新攪拌好的冰淇淋放回密封容器中，并再次放入冰箱冷藏室。讓其在那里冷卻至少4小時，以確保冰淇淋達到最佳風味和質地。

8. 享用：

將您的自制純牛奶冰淇淋舀入碗中，可以單獨享用或搭配其他甜點一起品嘗。您還可以加入巧克力碎片、水果醬或堅果等額外的配料來增加口感和味道。

現在，您已經掌握了使用純牛奶制作冰淇淋的方法。快去嘗試吧，讓自家制作的冰涼甜品為夏日帶來清涼和愉悅！