杭州西湖美食特色

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            杭州西湖美食特色

            杭州西湖美食特色

            杭州是一座歷史悠久、文化底蘊深厚的城市,也是一個美食之都。作為中國四大名湖之一的西湖景區(qū),除了美麗的景色外,還有許多特色美食值得品嘗。

            龍井蝦仁

            龍井蝦仁是杭州著名的傳統(tǒng)菜肴之一。選用新鮮的蝦仁和清炒過的龍井茶葉拌炒而成,口感鮮嫩、香氣撲鼻、甘甜可口。這道菜肴不僅具有地方特色,在各地也備受青睞。

            東坡肉

            東坡肉是中國傳統(tǒng)名菜之一,有“天下第一肉”的美譽。它由宋代文學(xué)家蘇軾創(chuàng)制而來,選用優(yōu)質(zhì)豬五花肉制成,并加入醬油、黃酒等調(diào)料慢火烹制數(shù)小時而成。其外焦里嫩、香味濃郁,被譽為東南亞最佳的紅燒肉之一。

            叫花雞

            叫花雞是杭州的傳統(tǒng)名菜之一,因為它的口感太好,吃了之后會讓人忍不住“叫花”要再來一份。這道菜肴以新鮮的土雞為主料,加入姜、蒜、五香粉等調(diào)料用炭火慢燉而成,肉質(zhì)細(xì)嫩多汁,味道濃郁。

            西湖莼菜湯

            西湖莼菜湯是一道清爽可口的湯品。選用新鮮的莼菜和火腿片、筍干等配料煮成,具有清甜可口、營養(yǎng)豐富的特點。尤其在夏季,喝上一碗西湖莼菜湯可以消暑解渴。

            油燜大蝦

            油燜大蝦是杭州比較有名的海鮮美食之一。選用新鮮的大蝦加入姜、蒜、豆瓣醬等調(diào)料慢火燜制而成,外皮金黃香脆,內(nèi)里肉質(zhì)Q彈多汁。這道菜肴不僅口感極佳,而且營養(yǎng)豐富,是一道健康美食。

            以上就是杭州西湖美食的幾種代表性菜肴。在品嘗美食的同時,還能欣賞到西湖的美景,得到身心的雙重享受。如果你有機會來到杭州,請務(wù)必不要錯過這些美味佳肴。

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