準備材料

1. 雞蛋3個，細砂糖60g，酸奶150g，低筋面粉100g，泡打粉1小勺。

2. 烤箱、攪拌器、打蛋器、面包模（或者其他適合的模具）。

步驟一：準備工作

1. 打蛋器將雞蛋打散，加入細砂糖繼續攪拌至均勻。

2. 加入酸奶并充分攪拌。

3. 將低筋面粉和泡打粉過篩后倒入混合液中，用橡皮刮刀輕輕拌勻即可。不要過度攪拌以免影響口感。

步驟二：進入烤箱

將面糊倒入預先涂抹好油的面包模中，搖晃一下讓面糊鋪平。將模具放在放有水的大盤子里，然后放入預熱至180℃的烤箱中層上方。時間控制在30分鐘左右即可（具體時間根據烤箱和模具大小而定）。

步驟三：翻轉蛋糕

將烤好的酸奶蛋糕取出，放在晾網上自然降溫。稍微靜置10分鐘后，用刀子將蛋糕邊緣分離，倒扣在盤子中即可。

總結

這款酸奶蛋糕口感柔軟、清爽，香氣十足。做法簡單易懂，材料容易購買，適合家庭制作。可以根據自己的口味加入一些水果或巧克力碎片等調味品進行變化，更加美味多樣。