餐飲店鋪規(guī)章制度范本

為了保證餐飲店鋪的正常經營和顧客的用餐安全，特制定以下規(guī)章制度。

一、員工管理

1. 員工應當有健康合格證明，并且每年進行體檢。如發(fā)現患有傳染病，應立即停止上崗并及時治療。

2. 員工應當按照規(guī)定著裝上崗，不得穿拖鞋、露腳趾、戴耳環(huán)等影響衛(wèi)生和形象的服裝。

3. 員工應當遵守用餐時間和休息時間，不得在廚房內吃零食或抽煙。

二、食品衛(wèi)生

1. 食品必須經過洗滌、消毒處理后才能入庫存放，并且按照先進先出原則進行管理。

2. 食品加工過程中必須使用干凈的切菜板和刀具，并且避免生食與熟食混放。

3. 店內垃圾桶必須隨時清理，防止給蟑螂和老鼠提供滋生的場所。

三、用餐環(huán)境

1. 店內必須保持干凈整潔，不得有異味和污漬。

2. 桌椅、餐具等應當經過清洗消毒后再使用。

3. 禁止在店內高聲喧嘩或吸煙，保持用餐環(huán)境的安靜舒適。

四、服務質量

1. 員工應當禮貌待客，及時為顧客提供服務并做好清理工作。

2. 如有顧客投訴，應立即處理并記錄下來以便于日后改進服務質量。

3. 應當定期進行員工培訓，提高服務技能和衛(wèi)生意識。

以上規(guī)章制度是餐飲店鋪的基本要求，希望廣大餐飲業(yè)者積極落實，并不斷完善。只有這樣才能夠保證店鋪的長期發(fā)展，并且贏得更多顧客的信任和支持。