淳安地處浙江西部，位于杭州市下轄的一個(gè)縣級(jí)市。它是著名的生態(tài)旅游縣，有著得天獨(dú)厚的山水資源和優(yōu)美的自然環(huán)境，更有眾多美食與各式小吃等待著您品嘗。

淳安特色美食以農(nóng)家菜為主，以其獨(dú)特的口味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分受到了人們的喜愛(ài)。其中最出名的當(dāng)屬淳安鯽魚(yú)頭、江南炸肉、竹筍、蘆筍、草魚(yú)等。

首先說(shuō)說(shuō)淳安鯽魚(yú)頭，這道菜用新鮮活潑而不腥臭的鯽魚(yú)頭為原料，配合上姜片、豆腐等食材調(diào)制而成。它具有清香嫩滑、湯清味美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，被譽(yù)為“一絕”佳肴。

其次是淳安竹筍和蘆筍。淳安是中國(guó)四大竹鄉(xiāng)之一，在這里種植出來(lái)的竹筍質(zhì)地極佳，口感清甜爽口。同樣，淳安蘆筍也是經(jīng)過(guò)精心種植和加工的，應(yīng)季時(shí)節(jié)它們都會(huì)成為當(dāng)?shù)夭妥郎系募央取３垂S絲、煮筍湯都是不錯(cuò)的選擇。

最后介紹一下淳安草魚(yú)和江南炸肉。淳安草魚(yú)生長(zhǎng)在水質(zhì)清澈的溪流中，其肉質(zhì)細(xì)嫩滑潤(rùn)，口感十分鮮美。江南炸肉則是將五花肉切成薄片，在面粉、蛋液中裹上再油炸而成，外焦里嫩，香氣四溢。

除了以上幾種特色美食之外，淳安還有許多其他值得品嘗的小吃。比如：豆腐干、花菜、臭豆腐等等。這些小吃雖然看似平常卻又各具特色，味道也很不錯(cuò)。

總之，在淳安旅游時(shí)要好好品嘗當(dāng)?shù)孛朗巢潘阃暾w驗(yàn)了這個(gè)地方。淳安的特色美食不僅有著濃郁的本土文化底蘊(yùn)，更有著豐富多樣化的口味和健康營(yíng)養(yǎng)，相信您一定會(huì)愛(ài)上它們，讓您在旅途中的味蕾也得到了獨(dú)特的體驗(yàn)。