簡單烤箱面包的做法

簡單烤箱面包的做法

面包是人們生活中必不可少的食品之一，但是市面上賣的面包往往含有添加劑和防腐劑等化學成分，對身體健康有害。因此，自制面包成為了很多人的選擇。下面就來介紹一下簡單烤箱面包的做法。

材料準備

- 高筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 細砂糖 30克

- 鹽 5克

- 牛奶（或水）250毫升

- 黃油 50克

步驟說明

1. 將高筋面粉、酵母、細砂糖和鹽混合在一起，攪拌均勻。

2. 加入牛奶（或水），揉成濕性較大的團。然后放入黃油。3. 揉至表面變得平滑而有彈性。4. 將揉好的面團放置于碗中，用保鮮膜覆蓋整個碗，靜置發酵90分鐘。5. 發酵后，將面團放在烤盤上，用刀在面團表面切上幾道口子，讓氣體能夠順暢釋放。6. 將烤箱預熱至220度，然后將烤盤放入烤箱中。7. 大約20分鐘后，取出面包。如果表皮沒有變金黃色，可以再放回烤箱中繼續加熱2-3分鐘。8. 取出面包后晾至室溫即可。

小貼士

1. 要注意發酵時間和溫度的控制，在不同的季節和環境下可能需要適當調整。

2. 在揉面團時要盡量避免使用過多的力量，以免影響面筋結構。

總結

自制簡單烤箱面包可以保證食品的純天然性，并且制作過程也十分簡單。相信通過以上步驟說明及小貼士的介紹，大家都可以輕松地制作出美味可口的自制面包了。