老酸奶蛋糕的做法大全集

老酸奶蛋糕是一款美味又健康的甜品，它以酸奶為主要材料，口感細(xì)膩、柔軟，散發(fā)出濃郁的乳香。下面將為大家介紹幾種制作老酸奶蛋糕的方法，希望能給您帶來一些靈感。

1. 原味老酸奶蛋糕

材料：

• 150克低筋面粉
• 50克玉米淀粉
• 5個(gè)中等大小的雞蛋
• 200克白砂糖
• 200克酸奶
• 適量黃油（用于涂抹模具）

步驟：

1. 將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。
2. 加入低筋面粉和玉米淀粉，攪拌至無顆粒。
3. 將酸奶加入面糊中，攪拌均勻。
4. 將蛋白打至硬性發(fā)泡，分次加入面糊中，輕輕翻拌均勻。
5. 將面糊倒入涂抹了黃油的模具中，用刮刀刮平表面。
6. 放入預(yù)熱至180度的烤箱中，烤約40分鐘至金黃色即可。

2. 水果老酸奶蛋糕

材料：

• 150克低筋面粉
• 50克玉米淀粉
• 5個(gè)中等大小的雞蛋
• 200克白砂糖
• 200克酸奶
• 適量混合水果（如草莓、藍(lán)莓、芒果等）

步驟：

1. 將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。
2. 加入低筋面粉和玉米淀粉，攪拌至無顆粒。
3. 將酸奶加入面糊中，攪拌均勻。
4. 將蛋白打至硬性發(fā)泡，分次加入面糊中，輕輕翻拌均勻。
5. 將切好的混合水果放入面糊中，輕輕攪拌均勻。
6. 將面糊倒入涂抹了黃油的模具中，用刮刀刮平表面。
7. 放入預(yù)熱至180度的烤箱中，烤約40分鐘至金黃色即可。

3. 巧克力老酸奶蛋糕

材料：

• 150克低筋面粉
• 50克玉米淀粉
• 5個(gè)中等大小的雞蛋
• 200克白砂糖
• 200克酸奶
• 適量巧克力（可根據(jù)個(gè)人口味選擇黑巧克力或牛奶巧克力）

步驟：

1. 將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。
2. 加入低筋面粉和玉米淀粉，攪拌至無顆粒。
3. 將酸奶加入面糊中，攪拌均勻。
4. 將巧克力融化后加入面糊中，攪拌均勻。
5. 將蛋白打至硬性發(fā)泡，分次加入面糊中，輕輕翻拌均勻。
6. 將面糊倒入涂抹了黃油的模具中，用刮刀刮平表面。
7. 放入預(yù)熱至180度的烤箱中，烤約40分鐘至金黃色即可。

以上是幾種制作老酸奶蛋糕的方法，你可以根據(jù)自己的口味選擇不同的風(fēng)味。希望您能在享受美食的同時(shí)也感受到健康與快樂！