慕斯蛋糕的簡(jiǎn)單做法
慕斯蛋糕的簡(jiǎn)單做法
慕斯蛋糕是一款口感輕盈、十分美味的甜點(diǎn)，而且制作過(guò)程并不復(fù)雜。下面就來(lái)分享一下慕斯蛋糕的簡(jiǎn)單做法。
材料：
- 餅干底：消化餅干150g，黃油50g
- 芝士層：奶油芝士200g，淡奶油200ml，砂糖80g
- 水果層：水果適量，吉利丁片4片
步驟：
1. 準(zhǔn)備工作
將消化餅干放入塑料袋中，用搟面棒壓碎成細(xì)小顆粒；將黃油加熱至融化狀態(tài)。
2. 制作餅干底
將已經(jīng)壓碎的消化餅干與黃油混合均勻后鋪在模具底部，壓實(shí)即可。
3. 制作芝士層
(1) 奶油芝士切成小塊，放入打蛋器中攪拌至順滑狀態(tài)。
(2) 糖分兩次加入奶油芝士中，每次要充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
(3) 淡奶油打發(fā)至硬性泡沫狀，然后與奶油芝士混合均勻即可。
4. 制作水果層
(1) 吉利丁片先用溫水泡軟。
(2) 將水果洗凈切成小塊，放入鍋中加熱至出汁液為止。
(3) 將吉利丁片加入鍋中翻炒一下，使其完全融化并與水果汁混合均勻。
5. 組裝慕斯蛋糕
將已經(jīng)制好的芝士層倒入模具內(nèi)，平整表面；然后將制好的水果層倒在上面。注意：要等到芝士層凝固后再倒上水果層，否則會(huì)導(dǎo)致兩個(gè)層之間出現(xiàn)空隙。
6. 放置冰箱冷藏
將組裝好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏4-5個(gè)小時(shí)，等到其完全凝固后即可取出食用。
小貼士：
- 制作芝士層時(shí)一定要將淡奶油打發(fā)至硬性泡沫狀，這樣才能使慕斯蛋糕有更好的口感。
- 水果層可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的水果，但是吉利丁片一定要按照比例加入否則會(huì)導(dǎo)致水果層過(guò)于松散。
以上就是關(guān)于慕斯蛋糕的簡(jiǎn)單做法，希望大家喜歡并嘗試制作哦！
