巧克力簡約蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，它不僅外形美觀、口感細膩，而且制作過程簡單。今天，我將向大家介紹一下如何制作一款美味的巧克力簡約蛋糕。

首先，我們需要準備以下材料：

• 巧克力（200克）
• 黃油（100克）
• 雞蛋（4個）
• 細砂糖（150克）
• 面粉（150克）
• 泡打粉（1茶匙）

接下來，我們就可以開始制作了：

步驟一：準備工作

將巧克力切成小塊，放入碗中隔水加熱至完全融化；同時將黃油切成小塊，放入鍋中用小火加熱至完全融化后晾涼。

步驟二：打發雞蛋和糖

將4個雞蛋和150克的細砂糖倒入攪拌盆中，用電動打蛋器將它們打發至顏色變淺、呈現明顯的體積增大。

步驟三：加入面粉和泡打粉

將150克的面粉和1茶匙的泡打粉混合均勻，篩入攪拌盆中。然后，用刮板輕輕地攪拌均勻即可。

步驟四：加入黃油和巧克力

將溶化并晾涼的黃油倒入攪拌盆中，與面糊混合均勻。接著，將融化好的巧克力倒入其中，并再次攪拌均勻。

步驟五：烤制蛋糕

預熱烤箱至180℃。將蛋糕模具抹上一層黃油，倒入混合好的面糊，并在表面抹平。然后放入預熱好的烤箱中，以180℃的溫度烘焙約25分鐘左右（具體時間根據不同烤箱和模具大小調整），直到表面變硬并呈現金黃色。

步驟六：裝飾蛋糕

將烤好的巧克力簡約蛋糕取出，放置在涼架上冷卻。可以根據自己的喜好在表面撒上一些可可粉或者巧克力碎末進行裝飾。最后，切成適當大小即可食用。

總之，制作這款巧克力簡約蛋糕并不難，只需要按照以上步驟認真操作即可。它不僅簡單又美味，而且口感細膩、香甜可口。大家可以試試看哦！