蒸的蛋糕可以做蛋糕胚嗎
什么是蒸的蛋糕
蒸的蛋糕是一種無油、無奶、口感細膩的松軟蛋糕。它以面粉、雞蛋和白糖為主要原料，通過加入適量的發酵粉和調味品，經過擠壓或攪拌后制成。然后，在鍋里加水將其放在鍋架上蒸熟即可。
什么是蛋糕胚
所謂“蛋糕胚”，指的是做成的未裝飾、未切割成型的整體甜點。它通常由多個層次組成，可以根據需要添加各種餡料。
能否用蒸的蛋糕做成蛋糕胚？
答案是肯定的。雖然傳統意義上會用“海綿”來形容口感柔軟且有彈性的蛋糕胚，但實際上，許多人更喜歡使用更易操作和制作方法簡單的“松軟”的口感來打造自己喜歡的口味。
如何制作用于做成蛋糕胚的蒸糕
要想制作出用于做成蛋糕胚的蒸糕，你需要首先準備好以下材料：
- 低粉 100 克
- 雞蛋 3 只
- 白砂糖 70 克
- 牛奶或清水 30 毫升
- 油或黃油適量
接下來，請按以下步驟進行操作：
- 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻。
- 加入低粉和牛奶/清水，攪拌成為面糊。
- 篩掉面粉中的顆粒，并繼續攪拌至沒有結塊。
- 在鍋中倒入適量的水并加蓋。等到水開后將火調小，將容器放進去（這里可以使用多個容器）。
- 大火蒸約15分鐘左右即可。可以用牙簽插入內部檢查是否已經完全熟透。
- 取出后待其自然冷卻即可。
- 如果您需要制作成蛋糕胚，可以將其切成兩半或者三分之一的大小，然后夾上一些奶油和水果、堅果等配料。
- 最后，使用你喜歡的各種裝飾品來點綴它即可。這樣就可以制作出美味的蒸糕蛋糕胚了。
總結
蒸的蛋糕確實可以做成非常好吃的蛋糕胚。相比于傳統海綿口感更加柔軟，操作也更為簡單方便。如果你喜歡松軟口感的甜點，那么不妨嘗試一下用蒸糕來做成自己喜歡的甜點吧！
