如何制作香草冰淇淋

香草冰淇淋是一道受歡迎的甜點(diǎn)，無論是在夏天還是冬天都很適合。以下是一個(gè)簡單易學(xué)的香草冰淇淋制作方法。

材料

• 1杯全脂奶
• 1/2杯白砂糖
• 1/4茶匙鹽
• 2杯重奶油或鮮奶油
• 1個(gè)香草豆或1湯匙純香草精華
• 6個(gè)蛋黃

步驟

1. 將奶、白砂糖和鹽放入鍋中，小火加熱至白砂糖完全溶解。
2. 將重奶油或鮮奶油和香草豆（或純香草精華）加入鍋中，用中火加熱至邊緣開始起泡。
3. 將蛋黃攪拌均勻之后，將鍋從火上移開。慢慢倒入蛋黃液，不斷攪拌以避免蛋黃煮熟。
4. 將鍋放回中小火上加熱，用橡皮刮刀攪拌冰淇淋混合物，直到能夠在它上面畫出一條線。
5. 從火上取下鍋?zhàn)?，倒入一個(gè)大碗中。用冷水和冰塊制成的浴缸中放置碗，并不停地?cái)嚢璞苛芑旌衔?，直到其溫度降至室溫以下?/li>
6. 將已經(jīng)制成的香草冰淇淋倒入一個(gè)密封容器中。將其放入冰箱中時(shí)，務(wù)必要預(yù)先裝好密封蓋。
7. 在冷藏室里存儲(chǔ)至少4個(gè)小時(shí)或過夜。當(dāng)您準(zhǔn)備享受這種美味的時(shí)候，在碗中或甜筒里舀一勺即可！

總結(jié)

以上步驟是如何制作香草冰淇淋的簡單方法。為了最好的口感體驗(yàn)，請(qǐng)確保使用優(yōu)質(zhì)材料并嚴(yán)格按照步驟操作。希望您能享受這道美味的香草冰淇淋！