電烤箱是我們生活中常見的一種廚房家電，它可以用來烤制很多美食，其中蛋糕就是一道非常受歡迎的甜點(diǎn)。下面，我將為大家介紹如何利用電烤箱來制作美味的蛋糕。

首先，我們需要準(zhǔn)備好蛋糕所需的原材料和工具。這些包括：面粉、雞蛋、白砂糖、牛奶、黃油、泡打粉和香草精等。同時(shí)，我們還需要一個(gè)混合器和一個(gè)可調(diào)溫度的電烤箱。

接著，我們開始進(jìn)行制作。首先將黃油切成小塊并在微波爐中加熱10秒鐘左右，使其變軟。然后將白砂糖倒入混合器中，并逐漸加入黃油攪拌均勻。

接下來，分離蛋黃和蛋白，并將兩者分別倒入混合器中攪拌均勻。然后將面粉和泡打粉一起篩入混合物中，并加入牛奶和香草精攪拌均勻。

此時(shí)，我們需要將蛋白打成硬性發(fā)泡。將蛋白倒入一個(gè)干凈的碗中，并用混合器高速攪拌，直到它變得硬性發(fā)泡。然后，將其緩慢地倒入主混合物中，并輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

現(xiàn)在，我們可以開始把混合物倒入一個(gè)用油涂抹的烤盤中，并放入預(yù)熱至180℃的電烤箱中烤制。一般情況下，蛋糕的烤制時(shí)間為25-30分鐘左右。我們可以通過插入牙簽來檢查是否已經(jīng)完全熟透。如果牙簽插入蛋糕內(nèi)部后取出來沒有附著任何面糊，則說明蛋糕已經(jīng)完成了。

最后，在將蛋糕取出來之前要先讓其冷卻一段時(shí)間。等到溫度降低之后，在用刀子沿著邊緣切開并取出即可。

總體而言，利用電烤箱來制作美味的蛋糕并不難。只要掌握好每一個(gè)步驟和細(xì)節(jié)，就能夠做出口感鮮美、口感綿軟的蛋糕。希望大家嘗試一下，享受做蛋糕的樂趣。